Pour cuire des viandes d’exception, il faut de l’huile de haute qualité. Celle-ci assurera la cuisson en plus de rendre la viande plus savoureuse. Quel liquide oléagineux privilégié ? L’huile d’olive bio de la marque Terga, bien évidemment. Vous la retrouverez dans notre épicerie fine.
Les atouts nutritionnels de l’huile d’olive bio Terga
Lorsqu’on parle des atouts nutritionnels de l’huile d’olive bio, sa richesse en oméga-9 est ce qui vient en premier à l’esprit. Pour rappel, les oméga-9 sont des acides gras mono-insaturés dont la consommation réduirait les risques de maladies cardiovasculaires et diminuerait le taux de cholestérol.
L’huile d’olive de qualité comme celle de Terga contient aussi des polyphénols. Ces derniers sont des antioxydants qui ralentissent le vieillissement cellulaire et protègent du stress oxydatif. Puis, n’oublions pas les vitamines K qui participent à la coagulation sanguine et à la solidité osseuse ainsi que les vitamines E qui contribuent à l’élasticité de la peau.
Peut-on consommer de l’huile d’olive tous les jours ?
Bien que les études tendent à démontrer que l’huile d’olive est bonne pour la santé, on recommande de ne pas en consommer trop souvent. En effet, elle contient énormément de lipides, en d’autres termes, elle s’avère assez calorique : 90 kcal par cuillère à soupe. On vous conseille de vous limiter à cuillerées à soupe par jour.
Quoi qu’il en soit, cuisiner avec cette huile végétale reste meilleure pour la santé que la cuisson avec de la margarine et du beurre.
Comment agrémenter ses plats et cuisiner avec l’huile d’olive extravierge Terga ?
L’huile d’olive bio Terga s’utilise pour différents types de préparations :
● assaisonnement de crudités, de salades et légumes cuits ;
● sur du pain, du fromage et même dans des pâtisseries ;
● cuisson de viande de bœuf, de porc et d’agneau.
Suivez ce que vous dictent vos papilles et vos envies du moment. Cependant, on recommande en premier lieu d’utiliser l’huile d’olive extra vierge avec des viandes d’exception comme la Noix d’entrecôte Angus, l’entrecôte Wagyu, le Tomahawk bœuf de Galice, un gigot d’agneau ou une poitrine de Porc noir de Bigorre.
Bon à savoir : l’huile d’olive bio Terga se conserve mieux dans un endroit frais à l’abri de la lumière. De cette manière, elle conserve plus longtemps ses atouts nutritionnels.
Les huiles d’olive Terga sont mondialement primées
Terga Gastronomie est une entreprise familiale qui existe depuis 1887. Elle cultive des olives et les transforme en huile d’olive extra vierge ultra-premium. La qualité de leurs produits, Les Terroirs de Marrakech et Desert Miracle, sont tels que leurs huiles figurent parmi les huiles les plus primées au monde :
● Troisième prix de Mario Solinas pour Les Terroirs de Marrakech.
● Deux médailles d’or pour le Concours international de Los Angeles pour Les Terroirs de Marrakech et Desert Miracle.
● Médaille d’or de Great Taste Awards de Londres pour Les Terroirs de Marrakech.
● Prix de l’innovation pour Desert Miracle par SIAL Montréal.
● Mention Qualité au Concours international Oil China pour Les Terroirs de Marrakech.
● Sélection « Meilleures huiles d’olive du Monde » par le magazine gastronomique allemand Der Feinschmecker.
